Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

Самодельная коптильня холодного копчения комбинированного типа. Как сделать коптильню холодного копчения своими руками пошаговый мастер класс с фото.

Что представляет собой коптильня комбинированного типа? Это коптильня с двумя камерами, одной для горячего копчения которая размещается непосредственно над топкой и второй камерой для холодного, установленной на дымоходный лабиринт.

Преимущество такой конструкции в том, что её можно одновременно использовать для различных видов копчения, что очень удобно и практично.

Пошаговое строительство комбинированной коптильни своими руками: фото.

Постройка будет выполнена из кирпича, поэтому понадобится фундамент, как вариант можно отлить бетонную плиту.

Размечаем участок под фундамент коптильни и выкапываем почву на глубину примерно 30 см.

Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

Дно ямы засыпаем слоем щебня 10 см, затем слоем песка 10 см, трамбуем и разравниваем. Из досок сделаем опалубку, чтобы придать большей прочности фундаменту, укладываем арматуру.

Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

Замешиваем бетонный раствор (1 часть цемента на 3 части песка) и заливаем его в опалубку, толщина бетонного слоя — 15 см. Ровняем и создаём ровную горизонтальную поверхность. Оставляем бетон застывать на 3 суток.

Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

Когда бетон застынет, разбираем опалубку и начинаем кладку кирпича.

Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

Выкладываем топку, закладываем колосники, дверцу для подачи воздуха и дверцу для загрузки дров в топку.

Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

Чтобы обеспечить подачу охлаждённого дыма в камеру выкладываем дымоходный лабиринт, устанавливаем дополнительно задвижку.

Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

С дальней стороны от топки выкладываем дымоход, примеряем колпак на дымоходную тубу.

Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

Для камеры холодного копчения изготовлен деревянный домик, для горячего копчения над топкой установлена металлическая коробка коптильня.

Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

Чтобы придать коптильне оригинальный внешний вид, автор дополнительно обложил коптильню декоративным кирпичом под камень.

Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

В результате получилась вот такая оригинальная комбинированная коптильня под горячее и холодное копчение. Температура копчения регулируется дверцей для подачи воздуха в топку и количеством дров в топке.

Рекомендую посмотреть интересное видео о коптильне холодного копчения.

Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

Популярные самоделки на нашем сайте

  • Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

    Коптильня холодного и горячего копчения своими руками

  • Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

    Коптильня горячего копчения своими руками (15 фото…

  • Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

    Коптильня горячего копчения своими руками (21 фото…

  • Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

    Коптильня горячего копчения своими руками

  • Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

    Коптильня холодного копчения из бочки 200 л

  • Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

    Коптильня горячего копчения с гидрозатвором самодельная

  • Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

    Как построить коптильню холодного копчения

  • Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

    Мангал коптильня своими руками: размеры, фото

  • Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

    Коптильня из газового баллона своими руками

  • Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

    Коптильня из ведра за 5 минут: фото, видео

  • Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

    Гриндер своими руками (21 фото)

  • Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

    Лебёдка своими руками (15 фото)

  • Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

    УАЗ самосвал своими руками (63 фото)

  • Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

    Мотоблок своими руками (30 фото)

  • Коптильня холодного и горячего копчения своими руками: фото

    Багги из Оки своими руками (63 фото)

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

двадцать − пятнадцать =